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越南胡志明市10大必吃美食和餐廳推薦,你吃過哪些?

胡志明市, 越南

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1. 越式春卷

越式春卷

越式春卷的餡一般用粉絲、香菇、豬肉、雞蛋和蔬菜絲攪拌而成,再用米粉做成極薄的春卷皮,包上餡後放入熱油鍋中炸至酥黃。食用時可將炸好的春卷包入生菜,沾上魚露、蒜末、辣椒醬、醋等蘸料,就可以品嘗到酸、甜、鹹、辣等不同的味道。當然,也可根據個人喜好不包生菜直接沾醬食用。

【餐廳推薦】

餐廳名稱餐廳特色營業時間            餐廳地址
Bep Me In提供越南家庭風格美食,價格經濟實惠。11:00-23:00136/9 Le Thanh Ton, District 1.
Quan An Ngon一次就能品嘗到越南各地美食和各種美味的甜點。7:30-22:00138, Nam K67 Kh67i Ngh06a, P.B65n Nghé, Q.1.
Bun Cha 145食物很美味,價格也非常便宜。11:00-22:00145 Bui Vien, Pham Ngu Lao Ward, District 1.

2. 牛肉河粉

越南河粉

牛肉河粉是越南人最喜歡吃的一道美食,味道鮮美,價格實惠。河粉中的牛肉選用的是黃牛肉,使用的米粉也是用優質大米製作而。先將一大塊精選黃牛肉加上各種調味料後下鍋煮熟,然後切成薄薄的小塊,將米粉在開水鍋中煮熟,加人牛肉、牛肉湯和各種調料,非常美味!

【餐廳推薦】

餐廳名稱餐廳特色營業時間            餐廳地址
Pho Quynh原汁原味、湯料鮮美、特別爽口。24小時323 Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Hồ Chí Minh.
Temple Club裝修古典、食物精緻。12:00-24:0029-31 Ton That Thiep Street, Ho Chi Minh City.
Pho 2000湯底醇厚、粉質爽滑。7:00-21:001-3, Phan Chu Trinh, Phường Bến Thành, Quận 1,Hồ Chí Minh.

3. 越式螃蟹

螃蟹

越南廚師用一種濃香的當地辣醬把分解的螃蟹燒出來的,絲毫不會破壞螃蟹的鮮味。再將一碟用胡椒、姜末、香葉和檸檬汁拌成的調味汁澆在螃蟹上,吃起來非常特別。

【餐廳推薦】

餐廳名稱餐廳特色營業時間            餐廳地址
Hong Hai Seafood新鮮量足、價格公道。9:00-23:30236 Pasteur St dist 3, Ho Chi Minh City.
94 Restaurant味道鮮美、價格實惠。10:00-20:0094 Dinh Tien Hoang, DaKao Ward, District 1, Ho Chi Minh City 70000.
Cục Gạch Quán湯底醇厚、粉質爽滑。9:00-23:0010 Dang Tat st., Tan Dinh W., Dist. 1.

4. 甘蔗蝦

甘蔗蝦
Photo Credit: news.iciba.com

甘蔗蝦的做法是把蝦仁搗碎成泥狀,混合番薯粉,包裹在去皮甘蔗上,油炸成金黃色。食用時用春卷皮包裹剝下的蝦肉、紫蘇、生菜、九層塔、韭菜、白蘿蔔絲、花生粉及醬油,口感甜辣。

【餐廳推薦】

餐廳名稱餐廳特色營業時間            餐廳地址
Nhà Hàng Ngon主營越菜、用餐環境較好。7:00-23:00160 Pasteur, Bến Nghé, Hồ Chí Minh.
Maxim’s Nam An口味醇正、中式風格。19:00-深夜13-15-17 Dong Khoi Street, Ben Nghe Ward, District 1.
Huong Lai日菜和越菜混合、裝修風格具有歷史感。12:00-15:00

18:00-22:00

p. q. 1,38 Lý Tự Trọng,Bến Nghé, Hồ Chí Minh.

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5. 越式法棍

法棍

法棍是一種最傳統的法式面包,在硬棒面包裡加入奶酪、番茄、生菜、火腿或煎蛋製成。表皮松脆,內心柔軟而稍具韌性,越嚼越香,充滿濃郁的麥香味。越式法棍則是將法國的法棍三明治經過改良,加入越南特有的炸肉,醃製過的蘿蔔絲,薄荷葉等,做成一種全新的口味。

【餐廳推薦】

餐廳名稱餐廳特色營業時間            餐廳地址
Banh Mi Huynh Hoa性價比高、食材新鮮。14:30-23:0026 Lê Thị Riêng, Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh.
Pho Quynh味道正宗、價格實惠。24小時營業323 Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Hồ Chí Minh.
Trois Gourmands環境復古優雅、味道醇正。11:00-14:00

18:00-21:30

39 Tran Ngoc Dien Street, Thao Dien Ward, District 2.

6. 炸象魚

炸象魚
Photo Credit: www.mafengwo.cn

 炸象魚也是越南必吃一道名菜,一條約比一個手掌略大的魚,徹頭徹尾的炸它一番,炸到那條魚是全身酥麻、香脆可口,即使你是個吃魚嫌挑魚刺麻煩的人也可以輕松的吃,因爲連骨頭也可以吃。

【餐廳推薦】

餐廳名稱餐廳特色營業時間            餐廳地址
Nhà Hàng Ngon主營越菜、用餐環境較好。7:00-23:00160 Pasteur, Bến Nghé, Hồ Chí Minh.
Maxim’s Nam An口味醇正、中式風格。19:00-深夜13-15-17 Dong Khoi Street, Ben Nghe Ward, District 1.
Huong Lai日菜和越菜混合、裝修風格具有歷史感。12:00-15:00

18:00-22:00

p. q. 1,38 Lý Tự Trọng,Bến Nghé, Hồ Chí Minh.

7. 越南雞粉

越南河粉

越南雞粉用料非常講究,除雞絲外還配有肉絲、蛋絲、木耳絲、蔥絲、香菜絲。蛋絲制作獨特,攤成薄薄的片,切成細細的絲,不粘不連,撒在粉上與紅的肉絲、白的雞絲交相輝映,讓人直流口水。吃雞粉時桌上還擺有切開的鮮檸檬,輕輕一擠,幾滴檸檬汁落人碗中,原先滾燙鮮美的雞粉又添了一縷清香,吃起來更加爽口。

【餐廳推薦】

餐廳名稱餐廳特色營業時間            餐廳地址
Pho Hoa Pasteur分量十足、特別好吃。5:00-22:00260C Pasteur, phường 8, Quận 3, Hồ Chí Minh.
Pho Hung河粉爽滑、價格實惠。6:00-次日3:00243 Nguyễn Trãi, Nguyễn Cư Trinh, Quận 1.
Pho 24粉嫩爽滑、湯汁濃郁。7:00-22:0072 Le Thanh Ton, District 1 | Vincom B.

8. 滴漏咖啡

咖啡

滴漏咖啡是用一種特殊的滴漏咖啡杯,底下有玻璃杯接著,先在滴漏裡面放上咖啡粉,壓上一片有洞孔的金屬片,再加入熱水沖泡,於是咖啡就滴滴答答地滴到底下的玻璃杯內,滴完一杯咖啡大約需要10-20分鐘,最後加奶加伴侶。看著咖啡在眼前滴著,就像沙漏在計時,咖啡也是有性格的,這滴漏咖啡就像溫和悠閑的越南人。

【餐廳推薦】

餐廳名稱餐廳特色營業時間            餐廳地址
Highlands Coffee環境較好、口味獨特。10:00-22:00187 Pham Ngu Lao street | Pham Ngu Lao, District 1.
I.d Cafe口味醇正、價格合理。7:00-23:3034D Thu Khoa Huan Street, HCMC.
中原咖啡咖啡很滑,很醇厚7:00-22:3034 Le Duan Street, Ho Chi Minh City 70000.

9. 越南煎餅

越南煎餅

越南煎餅雖然不是很大,但是裡面的餡料卻很豐富。先用豆油將平底鍋勻濕,接著倒上一大勺用水和姜黃粉調製均勻的米粉,再用一種特有的竹制鍋鏟將米粉在鍋裡攤勻成餅狀。待到粉餅煎至微微變色並凝結後,在米餅上撒上豆芽、蔥花、五花肉和蝦仁等食材。再卷上薄荷、紫蘇等蔬菜,沾上魚露、蒜末、辣椒醬、醋等蘸料一起吃,讓人回味無窮!

【餐廳推薦】

餐廳名稱餐廳特色營業時間            餐廳地址
范五老街街頭各種街頭小吃樣樣俱全,價格實惠。全天Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Hồ Chí Minh.
西貢夜市街頭物美價廉,可以吃到各種小吃。18:00-24:00Ben Thanh Market, Le Loi, District 1.
邊青市場小吃攤出售的越南小吃味道正宗,價格低廉。5:30-17:30Chợ Bến Thành, Lê Lợi, Bến Thành, Quận 1.

10. 越南肉粽

越南肉粽
Photo Credit: www.singwood.com

越南肉粽是越南的傳統美食,採用芭蕉葉包裹,有圓形和方形兩種形狀,意為取天圓地方。他們認爲,圓形粽子代表天,方形粽子代表地,天地合一,大吉大利。其中四方形的粽子,用橫豎兩根竹蔑扎起來,外形像田地,代表新年五谷豐登的意思,而豬肉則表示出入興旺。粽子裡包有糯米、綠豆、豬肉和胡椒粉,味道十分獨特。

【餐廳推薦】

餐廳名稱餐廳特色營業時間            餐廳地址
安東市場商品豐富,價格實惠。6:30-18:30Phường 9,Quận 5,Hồ Chí Minh.
平西市場歷史悠久、種類繁多。6:00-19:3057A Thap Muoi, Wrd. 2, Dis. 6, HCMC.
水上市場經濟實惠、應有盡有。6:00-12:00Soc Trang.

 

胡志明市, 越南

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